Nouvelle présentation réussie pour ce petit livre bien connu signé Francine Claustre.
Chaque région des Pyrénées est évoqué avec ses spécialités, recettes traditionnelles biensur mais aussi fromages ou vins régionnaux...
Auteur : Francine CLAUSTRES
Nombre de pages : 64
Format : 19 x 26

Prix : 7.5 €

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Belle présentation , écris comme un carnet de maitresse de maison...
En parcourant les Pyrénées, d’ouest en est, c’est  une extraordinaire variété de saveurs et de plats qui s’offre à nous ; cuisine des differentes regions pyrénéennes
Parmi de nombreuses recettes, vous découvrirez ainsi :
- la Bourbouillade
- l’Estouffat de haricots blancs
- les Palombes rôties à l’étouffée
- le Pescajoun aux abricots
- la Confiture de châtaigne
76 pages relié cartoné format 17 x 24,5 cm

Prix : 16 €

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 • L'histoire du porc Noir de Bigorre : si l'on vous disait que le porc Noir, autrefois le roi en Bigorre, avait failli disparaître, le croiriez-vous ? En 1981, on ne comptait plus que 34 truies Noires et 2 mâles. Sans l'énergie et la passion de quelques-uns, la race se serait éteinte. Aujourd'hui, l'élevage se développe à nouveau 
• Des recettes : des Petits pâtés au parmentier de porc Noir en passant par la Daube de joue de porc ou la Poitrine au chou, nous vous proposons quinze recettes originales et délicieuses.
• Des adresses : nous avons sélectionné pour vous des restaurants,  et des commerces de qualité.
L'auteur Daniel Labarrère est restaurateur à Tarbes.( L'Ambroisie )
40 pages 16,5 x 22 cm

Prix : 8.9 €

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Plus de 120 recettes pyrénéenes présentées comme un cahier de cuisiniere
Entrées, plats complets viande, poisson et dessert, que vouloir de plus...
Le cahier de cuisine est signé Marie-Luce Cazamayou de l'academie de Béarn
160 pages format 17 x 22 cm

Prix : 10 €

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Sélection de recettes du piemont Pyrénéen réhaussé d'aquarelles finement ciselé .
Recettes recueillies et aquarellées d'apres nature par D Ardaud, A. Ducos, F. Girard, M. Herard, N. Honnilh, C. Pascaud, P. Perrin et H. Saule-Sorbé.
Carnet spiralé 120 pages format 17 x 17 cm

Prix : 22 €

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